Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие.
Авторы: Виноградова М. В., Панина З. И., Ларионова А. А. и др.
Издательство: Издательский дом Дашков и К
Год выпуска: 2007
ISBN: 978-5-91131-453-8
Цена: 157.00 руб.
Описание книги:
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, практических работников предприятий индустрии гостеприимства.
