Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный Е332(Ш), далее по тексту кадий лимоннокислый, предназначенную для применения в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов. Калий лимоннокислый предназначен для промышленного применения. Калий лимоннокислый представляет собой белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, расплывается на воздухе.
