Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары).
Авторы: Криштафович В. И., Колобов С. В.
Издательство: Издательский дом Дашков и К
Год выпуска: 2007
ISBN: 5-91131-389-8
Цена: 86.00 руб.
Описание книги:
В учебном пособии охарактеризованы основные современные методы контроля качества продовольственных товаров, описаны приборы для проведения исследований, особенности подготовки проб. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
