Радость от работы, партнерские отношения внутри фирмы, скрупулезное планирование в сочетании со свободой принятия решений - эти идеи предполагались теоретиками менеджмента и маркетинга давно, но именно автор, ресторатор и владелец старинной гостиницы, впервые на практике последовательно воплотил их в жизнь.
