Обслуживание на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах.
Авторы: Панова Л.А.
Издательство: Издательский дом Дашков и К
Год выпуска: 2005
ISBN: 5-94798-262-5
Цена: 105.00 руб.
Описание книги:
В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.
