Ресторан: от идеи до первых чаевых: откровенный разговор о реалиях и подводных камнях ресторанного бизнеса (CD)
Авторы: Гаврилов Е.
Издательство: Элитайл
Год выпуска: 2007
ISBN:
Цена: 420.00 руб.
Описание книги:
Хватит работать на босса! Вы задумываетесь о том, чтобы начать свой бизнес, например, открыть ресторан или кафе... Мечтаете об уютном "домашнем" заведении, где на обед подают борщ с пампушками, или, может быть, о пабе или восточной чайхане? Или, возможно, Вы еще не нашли собственную оригинальную концепцию ресторана, да к тому же Вас пугает неприступная громада будущих трудностей: как построить или найти помещение, оборудовать его, как нанимать работников и справляться с ними, а главное: КАК СДЕЛАТЬ РЕСТОРАН ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕПОВТОРИМЫМ, ПРИВЛЕЧЬ В НЕГО "СВОИХ" ПОСЕТИТЕЛЕЙ?
