В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 115-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т. д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым. Подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.
