Товароведение продовольственных товаров: практикум: учебное пособие для начального профессионального образования.
Авторы: Никифорова Н. С.
Издательство: Академия
Год выпуска: 2007
ISBN: 5-7695-3121-5
Цена: 141.00 руб.
Описание книги:
В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов. Практикум соответствует теоретическому курсу "Товароведение продовольственных товаров". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
